La carte du midi de L’Instant à Soual 

Salade de poulet croustillant
Chou rouge mariné, oignons rouges, tomates, copeaux de parmesan, poivrons et sauce césar maison

Grande 19.00 €/ Petite 14,00 €

Salade Italienne
Tranche de jambon de pays et spianata, oignons rouges, chou rouge mariné au vinaigre balsamique et herbes de Provence, mozzarella panée au cumin, tomates confites au basilic, vinaigrette maison façon pesto

Grande 19.00 €/Petite 14 €

Salade de la mer
Saumon fumé, anchois marinés, tomates, chou rouge mariné, graines de sésame, suprêmes d'orange et pamplemousse

Grande 18.50 €/ Petite 13.50 €

Burger végétal
Pain big buns, palet végétal, chou rouge marins, salade, tomates, sauce du chef, servi avec des frites faites maison et une salade

17.50 €

Salade bowl au boulgour
Boulgour, concombre, pois chiches, feta, tomates confites au basilic, ail, coriandre, citron vert et jaune, menthe, vinaigrette du chef.

18 €

Camembert de L’Instant
Camembert bardé de lard, épicé et pané. Servi avec frites maison et salade.

21 €

Camembert rôti au four
Servi avec des frites faites maison et une salade

18 €

Fish & Chips
Frites faites maison et salade avec sauce béarnaise

18.50 €

Seiches façon thaï

Marinade citron vert, poivre vert fumé et curry noir, pousses de bambou et soja, chou chinois, fèves de soja, pois gourmands, tomates cerises.

19,50 €

Saumon séché du chef façon Gravlax

Saumon frais façon gravlax séché maison aux épices, roquette, crème de vinaigre au kalamansi, chou rouge mariné.

Grande 25 €/ Petite 16 €

Tataki de thon rouge du chef

Thon rouge façon asiatique et graines de sésame, marinade maison (huile de sésame, huile d'olive, épices zaatar, sauce soja, poivre de Sichuan rouge, pâte de citron, coriandre, gingembre

Grande 26 €/ Petite 17 €

Filet de dorade

Filet de dorade en croute d'herbes et noix de pécan, écrasé de carottes, lamelles de courgettes, huile d'herbes au mélange du jardin d'Asie

 27,50 €

Duo de viandes séchées du Chef

Pièce de bœuf séchée maison, aux épices façon longhorn, filet mignon de porc séché maison, aux épices façon pastrami, roquette, oignons rouges et chou rouge mariné, crème de vinaigre balsamique.

Grande 26 €/ Petite 19 €

Foie gras du moment de l'Instant

Tranche de foie gras maison, toast grillé à l'ail noir, oignons rouges confits à la grenadine.

17,50 €

Magret de canard entier

Magret de canard en éventail, sauce barbecue fumée et miel, poivre de sichuan rouge, frites maison et salade

28,50 €

Entrecôte du moment
Frites faites maison, salade, sauce au choix (poivres, roquefort, chimichurri)

350g / 30€

Burger de L’Instant

Pain big buns, steak haché, lard épicé, sauce cheddar du
Chef, oignons confits à la grenadine, salade. Servi avec frites maison et salade.

20 €

Burger aux poulets
Pain big buns, filet de poulet pané, galette de pomme de terre, sauce citron et poivre vert fumé, chou rouge mariné, salade. Servi avec frites maison et salade.

20 €

Burger italien

Pain bretzel, steak haché, mozzarella panée au cumin, spianata, oignons rouges confits à la grenadine, chou rouge mariné, sauce pesto maison. Servi avec frites maison et salade.

20 €

1664 Blonde pression

25 cl    

3.70 €

50 cl    

7,40€

Grim du moment

25 cl

4.50 €

50 cl

9 €

Desperados bouteille

33 cl : 5.50 €

Bière de soual bouteille

33 cl : 5.50 €

Bière sans alcool

25 cl : 4€